在当今社会，食品安全问题日益受到人们的关注。食品质量与安全不仅关系到人们的身体健康，也关系到社会的稳定和发展。因此，保障舌尖上的安全是我们每个人的责任。

食品质量是指食品满足规定要求和需要的特征和特性的总和。这些特征包括安全性、营养性、可食用性等方面。而食品安全则是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。只有确保食品的质量和安全，才能让人们放心地享受美食。

然而，近年来，食品安全问题却屡见不鲜。从三聚氰胺奶粉到瘦肉精猪肉，从染色馒头到毒豆芽，这些事件给人们的生活带来了极大的困扰，也引起了社会各界的高度关注。这些问题的出现，一方面是由于部分企业为了追求利润，不惜牺牲消费者的健康，违规使用添加剂、农药残留超标等问题时有发生；另一方面，也暴露了我国在食品监管方面存在的漏洞和不足。

为了保障舌尖上的安全，我们需要采取一系列措施。首先，政府应加强食品监管力度，完善相关法律法规，加大对违法违规行为的处罚力度。同时，要加强对食品生产企业的日常监管，建立健全食品安全追溯体系，确保每一个环节都可追溯、可监控。此外，还应加强对食品检测机构的支持和管理，提高检测技术水平，为食品安全提供有力的技术支撑。

其次，企业要树立诚信意识，自觉遵守法律法规，严格把控食品生产过程中的每一个环节。要加强原材料采购管理，确保原材料的质量安全；要规范生产流程，严格执行生产工艺标准；要加强产品检验检测，确保出厂的产品符合国家标准。只有这样，才能赢得消费者的信任，实现企业的可持续发展。

最后，我们每个人也要增强自我保护意识，学会正确选择和购买食品。在购买食品时，要注意查看食品标签上的生产日期、保质期、成分表等信息；要选择正规渠道购买食品，避免购买“三无”产品；在日常生活中，要养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物。

总之，保障舌尖上的安全是一项长期而艰巨的任务，需要政府、企业和我们每个人的共同努力。让我们携手共进，共同营造一个安全、健康的食品环境，让每一个人都能吃得放心、吃得安心。